51462970 fitotehnie final

Download 51462970 Fitotehnie Final

Post on 07-Jul-2015

1.021 views

Category:

Documents

3 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

UNIVERSITATEA AGRAR DE STAT DIN MOLDOVA

VICTOR STARODUB

TEHNOLOGII N FITOTEHNIE

CHIINU, 2008

CZU 633 (075.8) S 79

Lucrarea a fost aprobat de Senatul Universitii Agrare de Stat din Moldova n calitate de manual pentru nvmntul universitar agronomic, specialitile domeniului tiine economice.

Recenzeni: Ion Perju, viceministru al Agriculturii i Industriei Alimentare, doctor n economie Pintilie Prvan, ef al Direciei Generale Tehnologii Agroalimentare a Ministerului Agriculturii i Industriei Alimentare, dorctor n agricultur

Descrierea CIP a Camerei Naionale a Crii Starodub, Victor Tehnologii n fitotehnie / Victor Starodub. - Ch.: S.n., 2008 (Centrul Ed. UASM). - 399 p. Bibliogr.: p. 398-399 (50 tit.). - 50 ex. ISBN 978-9975-64-121-0 633 (075.8) S 79

ISBN 978-9975-64-121-0

3

CUPRINSCAPITOLUL 1. PROBLEME GENERALE DE FITOTEHNIE ............................ 5 1.1. Fitotehnia ca ramur a agriculturii i disciplin tiinific....................................... 5 1.2. Obiectivele fitotehniei, obiectul i metodele de cercetare .................................... 9 1.3. Definirea tehnologiei n fitotehnie, tipuri de tehnologii i factorii principali de sporire a produciei ..................................................................................... 10 1.4. Gruparea culturilor de cmp ........................................................................... 12 1. 5. Procesul fotosintetic i legitile de formare a produciei fitotehnice .................... 13 1.6. Suprafaa de nutriie i productivitatea plantelor ................................................ 17 1.7. Tipurile de producie i factorii care le condiioneaz ......................................... 17 1.8. Bazele fundamentale utilizate la modelarea tehnologiilor de cultivare a plantelor de cultur mare ................................................................................ 22 1.9. Smna factor biologic de producie ............................................................ 55 1.10. Aspecte ecologice la producerea produciei fitotehnice .................................... 64 CAPITOLUL 2. CEREALELE .............................................................................. 75 2.1. Aspecte generale ........................................................................................... 75 2.2. Problema producerii cerealelor i modalitatea de soluionare a ei ....................... 79 2.3. Grul ............................................................................................................ 81 2.3.1. Grul comun de toamn .......................................................................... 89 2.3.2. Grul durum de toamn ........................................................................ 114 2.4. Secara ........................................................................................................ 119 2.5. Triticale ....................................................................................................... 124 2.6. Orzul .......................................................................................................... 128 2.7. Ovzul ........................................................................................................ 138 2.8. Porumbul .................................................................................................... 142 2.9. Sorgul ........................................................................................................ 163 2.10. Meiul ........................................................................................................ 168 2.11. Hrica ....................................................................................................... 172 CAPITOLUL 3. LEGUMINOASELE PENTRU BOABE ................................... 179 3.1. Aspecte generale ......................................................................................... 179 3.2. Problema proteinei vegetale i modalitatea de soluionare a ei .......................... 181 3.3. Mazrea ..................................................................................................... 183 3.4. Fasolea ....................................................................................................... 190 3.5. Soia ........................................................................................................... 195 3.6. Nutul ........................................................................................................ 202 3.7. Lintea ......................................................................................................... 205

4

V. Starodub. Tehnologii n fitotehnie

CAPITOLUL 4. PLANTELE OLEAGINOASE ................................................... 209 4.1. Aspecte generale ......................................................................................... 209 4.2. Floarea-soarelui .......................................................................................... 214 4.3. Rapia ........................................................................................................ 230 CAPITOLUL 5. PLANTELE TUBERCULIFERE I RDCINOASE ............. 236 5.1. Cartoful ...................................................................................................... 236 5.2. Sfecla pentru zahr ...................................................................................... 251 5.3. Sfecla furajer ............................................................................................. 280 CAPITOLUL 6. PLANTELE TEXTILE ASPECTE GENERALE .................... 282 CAPITOLUL 7. TUTUNUL ................................................................................. 284 CAPITOLUL 8. PLANTELE AROMATICE I MEDICINALE ........................ 306 8.1. Levnica .................................................................................................... 306 8.2. Menta ........................................................................................................ 314 8.3. Salvia ......................................................................................................... 316 8.4. Mrarul ...................................................................................................... 323 8.5. Coriandrul .................................................................................................. 330 8.6. Feniculul ..................................................................................................... 337 8.7. Armurariul ................................................................................................... 342 8.8. Glbenelele ................................................................................................. 346 8.9. Isopul ......................................................................................................... 350 CAPITOLUL 9. BOSTNOASELE .................................................................... 359 CAPITOLUL10. IERBURILE LEGUMINOASE ............................................... 368 10.1. Aspecte generale ....................................................................................... 368 10.2. Lucerna .................................................................................................... 371 10.3. Sparceta ................................................................................................... 379 CAPITOLUL 11. IERBURILE GRAMINEE ...................................................... 386 11.1. Aspecte generale ....................................................................................... 386 11.2. Iarba-de-sudan.......................................................................................... 394 CAPITOLUL 12. CULTURI FURAJERE NETRADITIONALE ASPECTE GENERALE ........................................... 397 REFERINE BIBLIOGRAFICE ....................................................................... 398

1. Probleme generale de fitotehnie

5

CAPITOLUL PROBLEME GENERALE DE FITOTEHNIE1.1. Fitotehnia ca ramur a agriculturii i disciplin tiinific

1

Fitotehnia este tiina agronomic care studiaz particularitile morfobiologice ale plantelor de cultur mare i elaboreaz tehnologiile moderne de cultivare a acestora n scopul creterii cantitative i calitative a produciei agricole, n limitele eficienei economice. Baza teoretic a fitotehniei o constituie biologia tiina care studiaz legile vieii i dezvoltrii plantelor cultivate. Dintre legile fundamentale ce se iau n calcul la modelarea tehnologiilor de cultivare a culturilor de cmp fac parte: legea egalitii i nesubstituirii factorilor de vegetaie; legea aciunii n complex a factorilor de vegetaie; legea factorului limitativ al produciei; legea revenirii n sol a substanelor nutritive extrase de ctre plant. 1) Legea egalitii i nesubstituirii factorilor de vegetaie. Pentru a crete i a se dezvolta normal, planta trebuie s beneficieze de aciunea tuturor factorilor de vegetaie. Factorii de vegetaie sunt egali ca valoare i nu pot fi substituii unul cu altul: n caz contrar, planta nu poate vegeta. 2) Legea aciunii n complex a factorilor de vegetaie. Factorii de vegetaie trebuie s acioneze asupra plantelor n complex i nu n mod izolat, deoarece culturile trebuie asigurate n acelai timp i n cantiti optime cu toi aceti factori. Atunci cnd ei acioneaz n complex, planta i utilizeaz mai bine, sporindu-i considerabil producia. 3) Legea factorului limitativ al produciei. Factorii de vegetaie sunt benefici pentru plant numai n cazul n care sunt utilizai n cantiti optime. Dac sunt furnizai n volum prea mic sau prea mare, ei au o influen negativ asupra produciei, manifestndu-se ca factori limitativi.

6

V. Starodub. Tehnologii n fitotehnie

4) Legea restituirii n sol a substanelor nutritive extrase de ctre plant. Scopul este de a spori cantitativ i calitativ producia. Solul are proprietatea de a furniza elemente nutritive necesare creterii i dezvoltrii plantelor. La fiecare recolt, din sol se extrag mari cantiti de substane nutritive. De exemplu, la fiecare ton de gru sau porumb pentru boabe se extrag circa 25 kg de azot, 12 kg de fosfor, 30 kg de potasiu etc., care, ulterior, trebuie compensate. Se tie c starea de fertilitate este condiionat, n primul rnd, de prezena n sol a materiei organice. Meninerea i mbuntirea acesteia se realizeaz prin administrarea de ngrminte organice sau prin valorificarea resturilor vegetale, aceast ultim modalitate fiind recunoscut ca extrem de rezonabil i eficient. Pentru a mbunti fertilitatea solului, se cer valorificate nu doar miritile i rdcinile culturilor, ci i cele circa 1,5-2 t paie, 5-6 t coceni de porumb, 1,5-2 t de tulpini de floarea-soarelui etc., care se obin, de regul, de pe fiecare hectar cultivat. Faptul c o perioad ndelungat n agricultur s-a practicat sistemul minerit, care presupunea doar extragerea substanelor din sol fr a returna ceea ce se consuma a condus la reducerea continu a materiei organice din substrat, diminundu-se regretabil coninutul de humus i fertilitatea solului. Indiferent n ce cantiti se aplic ngrmintele chimice, dac n sol nu se introduc i anumite cantiti de materie organic, nu se pot obine rezultate satisfctoare. Experimental s-a demonstrat c n cazul n care de pe terenuri au fost nlturate complet paiele, chiar dac a fost mrit considerabil doza de ngrminte chimice, producia de gru a sczut continuu. n ultimii 10 ani administrarea ngrmintelor chimice a fost redus substanial, de la doza de circa 180 kg /ha s. a. la o doz de mai puin de 10 kg/ha . a. Este contraproductiv i practica de eliberare a terenurilor cu scopul de a le lucra mai uor prin nlturarea de pe ele a tuturor resturilor vegetale. Or, tocmai resturile vegetale menin n sol cantitatea necesar de azot 20-40 kg/ha i joac un rol decisiv n pstrarea echilibrului dintre materia organic i sinteza compuilor humusului. Resturile vegetale meninute pe 1 ha de cereale pioase pot mbogi solul cu peste 400 kg de humus. Exploataiile agricole care au n gestiune sectoare zootehnice trebuie s calculeze exact necesarul de paie i strujeni, s le adune i s le depoziteze, iar suprafeele rmase s le lucreze cu ajutorul combinelor echipate cu toctoare. Materialul vegetal tocat mrunt, n segmente de 4-6 cm, trebuie distribuit uniform pe suprafaa recoltat cu ajutorul unui dispersor special, deoarece solul reprezint un sistem natural complex, un agregat structurat de substane aflate n continu schimbare, un complex biologic n care viaa pulseaz continuu datorit activitii extraordinare a microorganismelor.

1. Probleme generale de fitotehnie

7

Fertilitatea solurilor este astzi n continu scdere. 62% din solurile planetei au fertilitate redus sau foarte redus, 27% fertilitate moderat i doar 11% fertilitate sporit. n acest context, acum 100 de ani, acad. V. Dokuceaev constata c solurile Moldovei conin 6-8% de humus, adic sunt foarte bune , pe atunci procesele de sintez a humusului predominau asupra proceselor de mineralizare. Conform lui, anual n sol se depozitau 10-12 t/ha de substan organic uscat, ceea ce reprezenta echivalentul a 40-50 t de ngrminte organice. 50 de ani mai trziu, acad. N. Dimo ateniona: coninutul de humus din sol a sczut la 4-5%. Astzi, acesta constituie doar 3-3,5%. Pe acest fundal, agricultura, care este un mod de via, trebuie s pun n toate accentul pe fitotehnie, acordnd domeniului o importan maxim. Nu ntmpltor, savantul francez A. Demolon, nc n 1961, asocia fitotehnia cu o main al crei motor este soarele, susinnd c procesul biologic de fotosintez este capabil s asigure cu substane organice toate vieuitoarele superioare ale planetei. Plantele conin 2 grupuri eseniale de substane: anorganice i organice. Substanele anorganice sunt formate din ap i sruri minerale. Dar pentru c, asemeni altor organisme vii, plantele nu pot sintetiza substanele minerale, ele le mprumut din mediul nconjurtor, motiv pentru care compoziia solului i cea a plantelor terestre este aproape asemntoare. Substanele organice reprezint elementele fundamentale ale organismelor vegetale, plantele sintetizndu-le din substane anorganice. n funcie de rolul pe care l au n organism, substanele organice au fost sistematizate n urmtoarele 3 categorii: 1) substane plastice: glucide, lipide, proteide. n calitate de constitueni de baz ai materiei vii, aceste substane au un rol structural i energetic fundamental n creterea i dezvoltarea plantelor; 2) substane cu rol biologic activ: enzime fermeni care dirijeaz procesul de sintez i degradare; vitamine compui organici indispensabili n meninerea proceselor celulare vitale; fitohormoni substane care stimuleaz activitatea anumitor organe; anticorpi substane care se formeaz n organism pentru a neutraliza o infecie; pigmeni etc. Aceste substane influeneaz, controleaz i regleaz transformrile metabolice, contribuind la funcionarea organismului ca un tot unitar i la realizarea schimbului de substane cu mediul nconjurtor. 3) substane intermediare i finale de metabolism: glicozide substane care conin hidrai de carbon; lignine substane organice care se depun n esuturile plantelor lemnoase, conferindu-le rigiditate i impermeabilitate; taninuri acid tanic, care contracteaz esuturile; uleiuri eterice; alcaloizi substane bazice,

8

V. Starodub. Tehnologii n fitotehnie

azotate, toxice; substane antibiotice substane organice, produse de microorganisme, care distrug anumii microbi; alcooli obinui prin substituirea unui atom de hidrogen din molecula unei hidrocarburi cu un oxidril (OH); amine compui organici derivai ai amoniacului; amide compui organici obinui prin substituirea unui atom de H al amoniacului (NH4) cu radicalul unui acid (CH3COO); aldehide substane organice obinute prin oxidarea unor alcooli; cetone substane organice obinute prin oxidarea alcoolilor secundari; esteri compui organici obinui prin eliminarea unei molecule de ap ntre alcool i un acid organic. Aceste substane se formeaz preponderent din substane plastice, n urma unor transformri metabolice n organism; au rol de protecie i contribuie la formarea aromei, a gustului i a mirosului de fructe i flori. n baza mai multor cercetri, s-a stabilit c plantele conin compuii a 12 elemente de baz C, H, O, N, P, S, CI, K, Na, Mg, Ca, Si numite i elemente plastice, macroelemente sau elemente de constituie. Aceste elemente contribuie la formarea organismelor vegetale i reprezint peste 99% din masa lor. Pe lng elemente plastice, plantele conin, n cantiti mici mai puin de 1% i alte elemente Mo, Cu, Zn, Fe, B, Mn, Ni, Co, As, F, Br, Al etc., numite oligoelemente sau microelemente. Oligoelementele, n afar de rolul de constituent al plantelor, au i un important rol funcional n reaciile de oxidoreducere, n reglarea presiunii osmotice i a echilibrului acido-bazic, n meninerea integritii celulare etc. n acest sens, fitotehnia asigur raia alimentar a populaiei de pe glob cu 88% n hidrai de carbon i grsimi; cu 80% n substane proteice, vitamine, sruri minerale etc., produsele vegetale ocupnd 93% din raia alimentar a omului. 80% din biomasa secundar particip la formarea fertilitii solului. Importana fitotehniei mai const n faptul c procesele biologice ce se produc liber n plante, sol, agrocenoze, biosfer sunt utilizate de om, fitotehnia devenind, astfel, tiin de sintez ce interacioneaz cu tiine fundamentale precum botanica, fiziologia plantelor, ecologia, pedologia, biochimia i agrochimia, biofizica, matematica statistic, agrotehnica, ameliorarea plantelor, mecanizarea agriculturii, zootehnia, economia, protecia plantelor etc. n acest context, modelarea tehnologiilor performante de cultivare implic utilizarea cunotinelor din domeniul mai multor tiine fundamentale i aplicative.

1. Probleme generale de fitotehnie

9

1.2. Obiectivele fitotehniei, obiectul i metodele de cercetareObiectivele fitotehniei sunt: 1. Asigurarea populaiei cu produse alimentare, a sectorului zootehnic cu furaje i a industriei cu materie prim. 2. mbuntirea fertilitii solului. 3. Protecia mediului ambiant. 4. Combaterea eroziunii. 5. Majorarea produsului intern brut. Obiectul principal al fitotehniei este planta de cultur mare, generatoare de substane organice. Pentru fitotehnie, planta reprezint nu doar obiectul, ci i instrumentul muncii. Ca obiect al muncii, planta este supus proceselor de creare a noi soiuri, a noi hibrizi de plante agricole, studierii diferitor elemente tehnologice de cultivare. Ca instrument al muncii, planta transform energia cinetic a luminii solare n energie potenial a compuilor organici. Principala metod de studiu a fitotehniei este metoda experienei n cmp, axat pe dou aspecte fundamentale ale cercetrii: experiena n cmp i n laborator i experiena n procesul de producie. 1. Experiena n cmp i n laborator se aplic cu scopul de a studia n funcie de biotip i de condiiile pedoclimaterice elementele tehnologice pe parcele mici; de a stabili gradul de fertilizare (doze, perioade i modaliti de aplicare a ngrmintelor) i cele mai adecvate modaliti de lucrare a solului; de a soluiona unele probleme ce in de nsmnarea culturii (timpul semnatului, desimea, distana dintre rnduri, adncimea ncorporrii n sol i cantitatea de smn la 1 ha) i de lucrrile de ntreinere. 2. Experiena n procesul de producie se realizeaz cu scopul de a testa eficiena elementelor tehnologice n condiii de producie pe suprafee mari, fiind considerat i etap final a experienei. n fitotehnie se folosete pe larg i un al treilea tip de experien experiena n casa de vegetaie care ofer posibilitatea de a urmri planta n procesul de dezvoltare i modul n care este ea este influenat de diferii factori. Experiena n casa de vegetaie se realizeaz n sere, n vase de vegetaie umplute cu sol, nisip sau soluie de sare, numit i cultur de ap. Pentru a determina modul n care factorii de mediu influeneaz planta, se utilizeaz aa-numitele fitotroane instalaii speciale de dimensiuni mari, n care plantele se cultiv n condiii experimentale, dirijndu-se regimul i condiiile lor de via: lumin, temperatur, umiditate.

10

V. Starodub. Tehnologii n fitotehnie

1.3. Definirea tehnologiei n fitotehnie, tipuri de tehnologii i factorii principali de sporire a producieiTehnologia de cultivare sub aspect fitotehnic presupune lucrri succesive de ngrijire a culturilor agricole, recoltare, curare i condiionare a produciei. Tipuri de tehnologii: 1. Tehnologii convenionale, clasice. 2. Tehnologii ecologice. 3. Tehnologii la mbinare. Astzi este unanim acceptat c agricultura convenional i greelile tehnologice, indiferent de nivelul dezvoltrii societii, au avut un puternic impact negativ asupra solului i a altor resurse ale mediului nconjurtor. O tehnologie de cultivare a plantelor nu poate fi generalizat n timp i spaiu, ntruct determin procese negative cu grave consecine asupra mediului nconjurtor. Totui tehnologia agricol convenional bazat pe afnarea intens a solului prin artur cu rsturnarea brazdei i eliminarea resturilor vegetale, urmat de numeroase lucrri secundare, a rmas nc cea mai rspndit, devenind tradiional i intrnd n mentalitatea comunitilor umane de pretutindeni. n politicile agrare ale diferitor ri, mai ales cu un nivel ridicat de industrializare, cu precdere n ultimii 50 de ani, au fost depuse eforturi uriae pentru modernizarea agriculturii n scopul sporirii productivitii, creterii aportului agriculturii la dezvoltarea economic, dar, din pcate, aceast modernizare a fost nsoit de o multitudine de efecte negative grave asupra mediului nconjurtor. n consecin, comunitile umane, ngrijorate mai mult de degradarea mediului ambiant dect de propria securitate alimentar, cercetarea tiinific agricol s-au vzut nevoite s gseasc o alternativ tehnologic de cultivare a plantelor, mai puin agresiv i care s contribuie pe termen lung la ameliorarea resurselor degradate, la conservarea strii lor calitative. Aceast nou tehnologie agricol a fost denumit conservativ, ea exclude afnarea intensiv a solului prin artur cu rsturnarea brazdei i eliminarea resturilor vegetale, dar impune acoperirea cu resturi vegetale a peste 30 % din suprafaa solului dup semnat. Tehnologia alternativ presupune tehnici de reducere a costurillor i de meninere a nivelelor de producie prin aplicarea unor principii i practici cum sunt: rotaia culturilor; sisteme integrate vegetaie/animale; cultivarea leguminoaselor fixatoare de azot; generalizarea lucrrilor de protecie, ameliorare i valorificare a solului; gospodrirea integrat a elementelor nutritive.

1. Probleme generale de fitotehnie

11

Tehnologia ecologic (termen similar cu tehnologia organic sau biologic) difer fundamental de cea convenional. Rolul ei este de a da producie ct mai pur din punct de vedere ecologic, mai potrivit metabolismului organismului uman, dar n deplin corelaie cu conservarea i dezvoltarea mediului n respect fa de natur i legile ei. Tehnologia ecologic contribuie la creterea activitilor economice de mare randament i are o contribuie major la sporirea interesului pentru spaiul rural. Tehnologia ecologic nu utilizeaz: fertilizani i pesticide sintetice, stimulatori i regulatori de cretere. Organismele modificate genetic i derivatele lor sunt interzise n tehnologia ecologic. Trecerea de la agricultura convenional la cea ecologic se face prin respectarea perioadei de conversie, care n producia vegetal are o durat de 2 ani pentru culturile anuale i de 3 ani pentru culturile perene. Producie ecologic nseamn obinerea de produse agroalimentare fr utilizarea produselor chimice de sintez. Producia agroalimentar ecologic are ca scop realizarea unor sisteme agricole durabile, diversificate i echilibrate, care asigur protejarea resurselor naturale i sntatea consumatorilor. Principiile de baz ale produciei agroalimentare ecologice sunt: eliminarea oricror tehnologii poluante; realizarea unor structuri de producie i asolamente, n cadrul crora rolul principal l dein speciile i soiurile de nalt adaptabilitate; susinerea i ameliorarea continu a fertilitii naturale a solului; integrarea creterii animalelor n sistemul de producie a plantelor i a produselor din plante; utilizarea economic a resurselor energetice convenionale i nlocuirea acestora n mai mare msur prin utilizarea raional a produselor secundare refolosibile; aplicarea unor tehnologii care s satisfac cerinele speciilor, soiurilor. Tehnologia de cultivare se axeaz pe principalii factori de sporire a produciei: semine de clasa nti de categorie superelit, elit sau de prima reproducie; asortiment tehnic care va permite efectuarea lucrrilor de cmp n termene optime i la nivel nalt de calitate; aplicarea ngrmintelor echilibrate dup substanele nutritive; mijloacele integrate de protecie a plantelor: agrotehnice, chimice, biologice; metode eficiente de organizare a muncii. Tehnologia modern prevede efectuarea la timp, permanent i argumentat a elementelor tehnologice.

12

V. Starodub. Tehnologii n fitotehnie

1.4. Gruparea culturilor de cmpCulturile de cmp difer prin caracterul lor morfobiologic, dar i prin metodele de cultivare. Din aceste motive, este foarte important s se stabileasc condiiile ecologice care determin o anumit specie s formeze producie optim. Dup modul n care plantele reacioneaz la condiiile naturale de vegetaie i, n funcie de particularitile lor biologice, poate fi stabilit microzona soiurilor i hibrizilor cultivai. Fiecare soi sau hibrid de plante are un areal propriu de adaptare, aflat n corelaie direct cu condiiile originare de cretere i dezvoltare. Plantele cultivate n condiii improprii de mediu sunt supuse unor efecte de stres ce influeneaz negativ asupra produciei. De aceea, la zonarea i microzonarea soiurilor i hibrizilor trebuie s se in cont de tipul biologic, plasticitatea plantelor, durata perioadei de vegetaie, necesitatea fa de temperaturi biologic active, tipul biologic. Un cmp cu o nclinare de 1 spre nord primete aceeai cantitate de cldur ca i un cmp drept amplasat cu 100 km mai la nord. n funcie de nclinaia pantei sau de expoziie, pe teritoriul Republicii Moldova, diferena dintre perioadele fr nghe constituie pn la 30 de zile; iar suma temperaturilor active 800-900. Cea mai mare sum de temperaturi se poate atesta pe pantele cu expoziie sudic, dup care urmeaz cele cu expoziie vestic, apoi estic, cea mai rece temperatur atestndu-se pe terenurile cu expoziie nordic. Pe panta sudic, plantele fructific cu 7-14 zile mai devreme dect pe suprafeele cu pant opus. Dac diferena dintre temperatura minim a aerului la nordul i sudul republicii constituie 3-4, atunci, n limitele unei gospodrii cu diferite forme de relief, diferena de temperatur n nopile senine i fr vnt variaz semnificativ. n prile superioare ale pantelor, umiditatea solului pe un strat de 0-50 cm poate fi de dou ori mai mic dect n vlcea. n funcie de amplasamentul pe pant, diferenele de recolt pot constitui 27% la gru, 79% la porumb i 43% la floareasoarelui. Diferena privind durata fazei de vegetaie n diferite locuri de pe pant constituie 10-17 zile. Cu ct este mai mare potenialul de productivitate al soiului i cu ct sunt mai nefavorabile condiiile pedoclimatice, cu att este mai mare variabilitatea nivelului de recolt i calitatea acesteia n funcie de relief, microclim i tipul de sol. Botanitii au descris aproximativ 350 000 de specii de plante 20 000 dintre ele au utilizri diverse; 640 de specii au o importan major; aproape 100 dintre culturile de cmp, ce aparin la 21 de familii botanice i de studiul crora se ocup fitotehnia, sunt cultivate pentru obinerea produselor alimentare, a nutreurilor i fibrelor vegetale. n funcie de destinaia utilizrii recoltei, culturile de cmp sunt divizate n:

1. Probleme generale de fitotehnie

13

1) cereale pioase: grul, orzul, secara, ovzul, porumbul, sorgul, meiul, triticale, orezul, hrica. 2) leguminoase pentru boabe: mazrea, soia, fasolea, nutul, latirul, bobul furajer, arahida, mzrichea, dolihosul, lupinul, fasolia. 3) rizocarpi: sfecla pentru zahr, sfecla furajer, morcovul, napul-broajb, cicoarea, turnepsul. 4) tuberculifere: cartoful, topinamburul. 5) plante oleaginoase: floarea-soarelui, ricinul, rapia, mutarul, camelina, susanul, ofrnelul, varza de mare, perila, lalemania, macul. 6) plante aromatice: levnica, salvia, menta, trandafirul, coriandrul, anasonul, molura, chimionul, busuiocul, mucata. 7) plante textile: bumbacul, inul, cnepa, teiorul, zmoia, ramia, iuta, sisalul, inul-de-Noua-Zeeland, cnepa-de-Manila. 8) bostnoase: bostanul, harbuzul, zmosul. 9) tutunul, hameiul. 10) ierburi furajere: lucerna, sparceta, trifoiul, sulfina, ghizdeiul, seradela, golomul, ciumiza, dughia, raigrasul, piuul-de-livad, obsiga nearistat, iarba-de-Sudan. 11) culturi furajere netradiionale: silifia cu frunza perfoliat, crambe cu frunza cordat, simfitum, ropontic, ciumarea. 12) plante medicinale: mrarul, valeriana, armurariul, mueelul, nalba mare, glbenelele, isopul, mtrguna, cimbrul de grdin, talpa-gtei. S-a stabilit c, n principiu, oamenii utilizeaz pe larg 24 din aceste culturi, care, n ordinea descreterii necesare, ar trebui distribuite astfel: orezul, grul, porumbul, cartoful, batatul, casava, soia, ovzul, sorgul, meiul, trestia-de-zahr, secara, alunele-de-pmnt, bobuorul-de-nutre, fasolia, mazrea-de-hulub, fasolea mungo, nutul, fasolea comun, iamsul, bananierul i cocotierul.

1. 5. Procesul fotosintetic i legitile de formare a produciei fitotehniceFotosinteza este un proces natural fundamental n cadrul cruia, cu ajutorul energiei luminoase, plantele verzi produc substane organice (glucide, lipide, proteide) din substane anorganice (bioxid de carbon, ap, sruri minerale etc.), elibernd oxigenul necesar pentru respiraie i arderea diferitor substane. Procesul fotosintetic se desfoar prin intermediul clorofilei din plantele verzi. Plantele verzi reprezint, aadar, laboratorul natural de fabricare a substanelor organice i transformare a carbonului mineral n carbon organic,

14

V. Starodub. Tehnologii n fitotehnie

necesar alimentaiei omului, animalelor i organismelor vegetale lipsite de clorofil. Dac vreun virus ar distruge clorofila, pe planeta noastr n-ar mai rmne din organismele vii, dect unele bacterii. Prin structura sa molecular, clorofila (sau sngele verde al plantelor) este comparabil cu hemoglobina (substan organic feruginoas din componena sngelui), unica diferen dintre ele constnd n faptul c hemoglobina conine fier, iar clorofila magneziu. Plantele superioare conin 2 tipuri de clorofil: clorofila a i clorofila b. Clorofila a, numit i pigment principal, are un rol esenial n procesul de fotosintez; clorofila b are rol secundar, deoarece nu poate transforma energia luminoas n energie chimic n mod direct, ci doar prin intermediul clorofilei a. Frunzele verzi conin 0,1-0,3% de clorofil. Din totalul radiaiei fotosintetice care ajunge pe suprafaa frunzelor, n fotosintez sunt utilizate doar 2-5% ca radiaie activ fotosintetic (RAF), restul energiei fiind repartizat n urmtorul mod: a) 10-15% se reflect de pe suprafaa frunzei, n funcie de nsuirile cuticulei (neted, lucioas, mat) i se risipesc n spaiu; b) n funcie de grosimea limbului i de intensitatea pigmentului verde, 10% trec prin frunze, fr a fi absorbite; c) peste 70% sunt absorbite de frunze, dar se transform n energie caloric, consumat n procesul de transpiraie i risipit n spaiu sub form de radiaii calorice. Energia activ fotosintetic ajuns pe pmnt reprezint, n medie, 3000-4000 ckal/zi m2. n medie, frunza absoarbe aproape 85-90% din energia fotosintetic activ (radiaia solar absorbit de clorofil) nimerit pe ea, iar circa 10-15% se reflect de pe suprafaa frunzei ori trec fr a fi absorbite. Radiaia activ fotosintetic reprezint acea parte a spectrului luminii, care induce procesul de fotosintez prin absorbia luminii de ctre pigmenii asimilatori ai plantei. Limitele aproximative ale acestei zone constituie 380-760 nm. Coeficientul de utilizare sau de convertire se afl n corelaie direct cu cantitatea de energie fotosintetic activ absorbit de plante. Valorile coeficientului de convertire a radiaiei active fotosintetic variaz de la specie la specie, n funcie de particularitile fiziologice i condiiile pedoclimaterice, de tehnologia de cultivare. Conform modului de utilizare a coeficientului de convertire a RAF, semnturile pot fi divizate n urmtoarele categorii: Semnturi suficiente 0,5-1,5%; Semnturi bune 1,5-3,0%; Semnturi record 3,5-5,0%;

1. Probleme generale de fitotehnie

15

Semnturi teoretic posibile 6,0-8,0%. Radiaia solar disperseaz raze de diferit lungime de und i intensitate. Lungimea de und este egal cu spaiul parcurs de und ntr-un anumit interval de timp. Lungimea de und se msoar n microni (), milimicroni (m), angstrmi (). Spectrul de raze cu lungimea de und mai mic de 0,4 (47%) este numit spectru de raze ultraviolete, care sunt absorbite de stratul de ozon. Spectrul vizibil ocup diapazonul 380-760 m, cu diverse raze color: peste 760-800 m (7%) sunt raze infraroii invizibile, care produc efect termic. 1 m = 1 nm = 10-9 m. Frunzele asimileaz din spectrul vizibil razele fiziologice albastre-violete i portocalii-roii. Procesul fotosintetic decurge mai energic pentru razele roii cu lungimea de und de 700 nm. Este foarte important ca fitomasa acumulat ntr-o unitate de timp s fie ct mai mare, acest fapt presupunnd sub aspect fitotehnic o corelare avantajoas a urmtorilor factori: o suprafa foliar activ ct mai durabil i ct mai mare (exprimat prin indicele suprafeei foliare) i un randament fotosintetic ct mai nalt (exprimat prin eficiena radiaiei active fotosintetice). Intensitatea fotosintezei este influenat de concentraia de CO2 i de O2 i condiionat de densitatea lanului, densitate care nu trebuie s depeasc limitele ce ar mpiedica circulaia normal a aerului i, respectiv, mbogirea lui cu CO2. Excesul i insuficiena elementelor nutritive conduc la diminuarea randamentului fotosintezei, ceea ce influeneaz, la rndul su, microelementele. Carenele de magneziu conduc la formarea unor cantiti mici de clorofil i la intensificarea respiraiei; manganul se implic n procesul enzimatic de eliminare fotosintetic a oxigenului; zincul faciliteaz difuziunea CO2. Din aceste considerente, procesul fotosintetic, n cadrul cruia se formeaz circa 95% de substane organice, este fundamental pentru formarea produciei vegetale. Pentru a obine o producie sporit sunt necesare: crearea unei suprafee foliare optime; asigurarea de lung durat a activitii aparatului foliar; obinerea unui coeficient maxim de convertire a RAF; majorarea afluxului de substane plastice spre semine, fructe, rdcini, tuberculi, frunze etc. Aparatul foliar trebuie meninut activ ct mai mult. Direciile de intervenie ale omului trebuie s implice dirijarea corect a densitii, fertilizarea echilibrat, combaterea bolilor i duntorilor, irigarea, meninerea microelementelor prin fertilizare extraradicular i prin utilizarea regulatorilor de cretere. Dezvoltarea rapid a suprafeei foliare (la nceputul perioadei de vegetaie) i dezvoltarea suprafeei optime a frunzelor constituie obiectivele fundamentale ale

16

V. Starodub. Tehnologii n fitotehnie

procesului. n cadrul lui, se formeaz potenialul fotosintetic al suprafeei foliare. Acest indice variaz ntre 1,2 i 5 mil. m2/zi i depinde de particularitile biologice i durata perioadei de vegetaie: pentru soiurile timpurii, potenialul fotosintetic constituie 1,2-2,0 mil. m2/zi; pentru cele tardive 3-5 mil. m2/zi. Indicele suprafeei foliare constituie 30-40 mii m2/ha pe teren obinuit i 50-60 mii m2/ha, pe terenuri irigate. Suprafaa optim a frunzelor difer n funcie de modul de amplasare a frunzelor pe plant. Cu ct mai vertical sunt amplasate frunzele, cu att mai puin se umbresc ele reciproc i cu att mai mare este valoarea indicelui foliar. Scderea valorilor potenialului fotosintetic pn la 0,5-1,0 mil. m2/zi, micorarea indicelui suprafeei foliare pn la 1,5-2,0 mil. m2/zi conduc la micorarea recoltelor. Pentru a majora durata de lucru activ al aparatului fotosintetic pe parcursul zilei i pe parcursul ntregii perioade de vegetaie (prin msuri agrotehnice), e necesar s se ia n calcul durata perioadei de vegetaie, particularitile biologice ale plantei, precum i condiiile pedoclimaterice. Durata perioadei de vegetaie se afl ntr-o corelaie direct cu lucrul activ al aparatului fotosintetic i productivitatea plantelor. Aparatul fotosintetic poate fi influenat de fenomenele att pozitive (cum ar fi, de exemplu, creterea dimensiunilor), ct i negative, precum: micorarea gradului de iluminare a frunzelor, ca efect al umbririi lor reciproce; scderea aeraiei semnturilor; blocarea transportului de CO2 din masa de aer ctre frunze; micorarea intensitii medii a fotosintezei; accentuarea creterii vegetative a plantelor, organele lor alungindu-se excesiv; creterea rapid a frunzelor noi, frunzele de la etajele inferioare uscndu-se intens; creterea excesiv a plantelor, care conduce la consumul neproductiv al asimilatelor, reducndu-se calitatea organelor reproductive i de rezerv i crescnd cantitatea de substane utilizat pentru formarea lor; reducerea brusc a coeficientului de utilizare a apei (crete coeficientul de transpiraie i se reduce productivitatea transpiraiei); degradarea coeficientului de utilizare a ngrmintelor minerale; creterea gradului de mbolnvire a plantelor, fapt ce influeneaz negativ formarea produciei de plante. Aadar, indicii i condiiile activitii fotosintetice n semnturi, ca sisteme fotosintetice integrale, joac un rol decisiv n formarea produciei vegetale. n diferite condiii pedoclimaterice, obiectivele i metodele de cretere a activitii fotosintetice i a productivitii plantelor difer i trebuie direcionate.

1. Probleme generale de fitotehnie

17

1.6. Suprafaa de nutriie i productivitatea plantelorSuprafaa de nutriie, selectarea ei reprezint o problem fundamental n contextul tehnologiilor performante de cultivare a plantelor de cultur mare. Suprafaa de nutriie reprezint suprafaa de teren ce implic stratul de sol i volumul de aer ce revin unei singure plante n cadrul unei semnturi sau plantaii. Suprafaa nutritiv este invers proporional cu desimea semnturii: cu ct mai mic este suprafaa de nutriie a unei singure plante, cu att mai mare este desimea, i viceversa. n funcie de dimensiunile pe care le acoper, suprafeele de nutriie sunt minime sau maxime. Trebuie specificat ns c n cazul unei suprafee minime reducerea acesteia n continuare nu asigur o producie pentru marf, iar n cazul suprafeei maxime, majorarea ei ulterioar nu asigur creterea produciei medii a plantelor individuale. Suprafaa de nutriie care corespunde produciei maxime la hectar se numete suprafa optim. Suprafaa de nutriie contribuie la formarea structurii optime a semnturilor prin: optimizarea ritmului de cretere i dezvoltare a plantelor; extinderea sistemului radicular i utilizarea posibilitilor solului; asigurarea plantelor cu elemente nutritive; utilizarea raional a umiditii; amplasarea uniform a plantelor; combaterea integrat a buruienilor; protecia solului i combaterea eroziunii; mecanizarea proceselor tehnologice. Suprafaa de nutriie influeneaz nlimea, grosimea, ramificarea tulpinii, nfrirea, mrimea frunzelor, durata de activitate i productivitatea plantelor. Suprafaa de nutriie determin valorile componentelor de producie. Suprafaa de nutriie depinde de metoda de semnat sau plantat: n rnduri dese, distanat, distanat programat, n benzi. Suprafaa de nutriie influeneaz calitatea produciei.

1.7. Tipurile de producie i factorii care le condiioneazProducia vegetal reprezint totalitatea organelor aeriene i subterane ale plantelor de pe o unitate de suprafa. Numai o mic parte din aceast producie este utilizat de om producia vegetal, sau agricol. Producia agricol este

18

V. Starodub. Tehnologii n fitotehnie

constituit din 2 tipuri de produse: produsul principal i produsul secundar, raporturile dintre ele variind de la o plant la alta. De exemplu, la gru, boabele, ca indice de producie din produsul util obinut, reprezint produsul principal, paiele i pleava produse secundare. n baza acestor indici, au fost stabilite 7 tipuri de producie: 1) producia potenial teoretic; 2) producia potenial real posibil; 3) producia biologic; 4) producia recoltat; 5) producia transportat i curat; 6) producia prelucrat i comercializat; 7) consumul final al produciei. Producia potenial real este cea obinut cu ajutorul resurselor existente n gospodrie i a culturii agronomice. Producia biologic sau producia pe rdcini este cea calculat n baza componentelor de producie; ea este mai mare dect producia agricol recoltat. Diferena dintre volumul i tipul de producie se face n funcie de modul n care se respect termenul de recoltare, infrastructura, amenajarea agregatelor etc. n principiu, produsul final al produciei trebuie s corespund cu producia biologic. n cazul plantelor cultivate, nivelul produciei vegetale totale, dar i raportul dintre aceasta i produsul agricol principal sau cel secundar, sunt condiionate de 4 categorii de factori, definii ca: 1) factori ecologici, climaterici, edafici, orografici; 2) factori biologici: soiul sau hibridul cultivat, calitatea materialului de semnat, buruienile, bolile, duntorii, microflora solului; 3) factori tehnogeni: tehnica agricol, tehnologia fertilitii, tehnologia de cultivare, pesticidele, sursele de energie; 4) factori social-economici. Factorii cosmici (radiaia fotosintetic activ, suma temperaturilor active, suma depunerilor atmosferice, intensitatea depunerilor) nu pot fi reglai, cultivatorii trebuind doar s se adapteze la ei, pentru a-i utiliza eficient. Factorii teretri, n schimb sunt reglabili. La unii dintre acetia ne referim mai amnunit. 1. Potenialul productiv al soiului, hibridului. Pentru ca soiul sau hibridul s corespund cerinelor, trebuie s satisfac 3 condiii importante: 1) s fie rezistent la condiiile nefavorabile de mediu; 2) s utilizeze la maximum condiiile favorabile de mediu. 3) s manifeste o productivitate nalt n semntur. 2. Regimul de umiditate. n Republica Moldova, regimul de umiditate reprezint un factor instabil i insuficient i poate fi reglat prin aplicarea irigaiei. Actualmente, Republica Moldova dispune de 144,6 mii ha de terenuri irigabile. O component a agriculturii irigabile este aa-numita irigare mic, care poate fi

1. Probleme generale de fitotehnie

19

dezvoltat n baza a 400 de iazuri, cu un volum de ap suficient pentru irigarea a circa 36 mii ha de terenuri agricole. n prezent, irigarea mic se aplic doar pe circa 18-20 mii ha. 3. Asigurarea plantelor cu elemente de nutriie. ngrmintele minerale sporesc producia cu 50-60%. Prin aplicarea ngrmintelor se urmrete sporirea produciei, mbuntirea calitii acesteia i meninerea sau creterea fertilitii solului la cote maxime. Prin aplicarea corect a ngrmintelor, pe lng asigurarea, pe tot parcursul vegetaiei, a necesitilor plantelor cu elemente nutritive, se urmrete valorificarea maxim a acestora, reducerea pierderilor de substan activ. Dozele de ngrminte pentru fiecare cultur i sol n parte, perioadele i metodele de aplicare a acestora, forma lor chimic i starea fizic adecvat unei eficiene economice sporite depind de particularitile biologice ale plantelor, de o multitudine de ali factori. Plante precum sfecla, cartoful, porumbul etc. necesit cantiti mult mai mari de ngrminte dect leguminoasele cultivate pentru boabe. n cadrul aceleiai specii, soiurile mai intensive valorific mai multe ngrminte dect soiurile extensive. Diferenierea dozelor de ngrminte se face i n funcie de tipul de sol i de elementele nutritive necesare, de analizele de sol n baza crora se determin principalii indici agrochimici ai acestuia. O influen major asupra necesarului de ngrminte o are gradul de asigurare cu ap a plantelor. n anii mai bogai n precipitaii sau n condiii de irigare, se aplic cantiti mai mari de ngrminte dect n anii mai secetoi sau n condiii de neirigare, cnd necesarul de fertilizare este mic. Plantele premergtoare au i ele un rol important pentru stabilirea dozelor de ngrminte, n special a celor ce conin azot. Dup premergtoarele consumatoare de elemente nutritive, dozele se majoreaz; n schimb, dup premergtoarele ce consum cantiti reduse de elemente nutritive (leguminoasele, de exemplu, care contribuie la mbogirea solului cu azot), dozele se micoreaz. Dozele de ngrminte trebuie s difere nu numai n funcie de planta premergtoare, ci i de modul n care a fost ea fertilizat. Dozele trebuie s fie mai mici dac planta premergtoare a primit cantiti mari de ngrminte, n special organice, i s se majoreze dup premergtoarele care nau fost fertilizate sau au primit cantiti mici de ngrminte. La stabilirea dozelor se ia n calcul nivelul produciilor planificate. Cu ct producia scontat este mai mare, cu att se cer aplicate cantiti mai mari de ngrminte. La stabilirea dozelor de ngrminte chimice, trebuie s se in cont de cantitatea de ngrminte organice aplicate la cultura din anul respectiv, ct i de cea pentru plantele premergtoare, lundu-se, desigur, n calcul i remanena acestora. Se consider c gunoiul de grajd acioneaz asupra solurilor medii timp de 4 ani: n primul an se

20

V. Starodub. Tehnologii n fitotehnie

consum 50%, n al doilea 30%, n al treilea 15%, n al patrulea 5% din elementele nutritive. 4. Calitatea seminelor se dirijeaz prin producerea seminelor. Producerea unor semine de calitate din soiuri i hibrizi cu valoare biologic nalt reprezint o verig important n cadrul procesului tehnologic de obinere a unor producii sporite, stabile i de calitate. Din punct de vedere biologic, smna reprezint un organism viu, destinat nsmnrii, care stocheaz n stare latent totalitatea particularitilor individuale, genetice, morfofiziologice i agroproductive ce caracterizeaz un anumit soi, hibrid cultivat sau populaie local. Din punct de vedere tehnic, smn sau material sditor este considerat materialul destinat nmulirii plantelor (semine, fruct, tubercul, buta etc.), avnd nsuiri biologice i tehnologice valoroase, obinut n baza unei metodologii i tehnologii specifice, prin care se asigur meninerea caracteristicilor iniiale ale plantei cultivate, precum i o stare fitosanitar i o valoare cultural corespunztoare, pentru care exist acte de provenien i valoare biologic. Producerea de smn i propune realizarea urmtoarelor obiective: obinerea unor semine capabile s reproduc fidel planta cultivat, avnd n vedere ansamblul de particulariti individuale ale acesteia; obinerea unor semine cu o stare fitosanitar, vigoare i valoare cultural conforme cu standardele n vigoare; nmulirea materialului destinat nsmnrii (plantrii), n condiii economice i n cantitate suficient. n contextul unei agriculturi moderne, de tip intensiv, producerea de semine reprezint o investiie eficient i garanteaz obinerea unor producii sporite i stabile, permind valorificarea optim a condiiilor specifice diferitor zone de cultur, prin meninerea nsuirilor agroproductive ale celor mai adaptate soiuri sau hibrizi. Prin utilizarea unor semine cu valoare biologic nalt pot fi asigurate sporuri de producie, prevzndu-se ca, n perspectiv, cultura mare s beneficieze, n ansamblul ei, de aceste categorii biologice ale seminei. Obinerea seminelor de calitate solicit msuri deosebite de ngrijire i un control permanent. Din smna brut, la condiionare, randamentul de semine de bun calitate este de numai 20%. 5. Starea sanitar a mediului asigur protecia contra bolilor, duntorilor i buruienilor. Bolile i vtmtorii plantelor agricole reduc recolta potenial cu 35%. Duneaz: 2 mii specii de buruieni; 1500 ageni patogeni; 8 mii specii de ciuperci; peste 10000 specii de insecte; 250 specii de virui; 1500 specii de nematode. 160 specii de bacterii;

1. Probleme generale de fitotehnie

21

Resursele biologice de protecie a plantelor trebuie estimate cu scopul de a obine o protecie maxim a plantelor: unele insecte, de exemplu, i depun oule pe oule insectelor-vtmtori, iar larvele lor, dezvoltndu-se, distrug locuina temporar a acestora. Cpua rpitoare fitoseiulius nimicete pduchele, leul-afidelor i alte insecte rpitoare. O familie medie de furnici, compus din 500-800 mii de indivizi, nimicete zilnic 15-20 mii de insecte, iar n total, pe var, 3-5 milioane. Combaterea bolilor i duntorilor se realizeaz cu ajutorul a 5 instrumente eficiente, printre care: a) mijloacele agrofitotehnice, care implic: crearea unor soiuri rezistente la atacul bolilor i al duntorilor, utiliznduse practica de ameliorare; aplicarea tuturor msurilor agrotehnice raionale concretizate n agrocomplex: n primul rnd, utilizarea asolamentului cu ierburi perene i alternarea raional a plantelor, pentru a evita nmulirea duntorilor i agenilor patogeni din sol; lucrarea la timp i n condiii bune a solului, pentru a reduce pericolul de atac al duntorilor i paraziilor, oferind plantelor posibilitatea s creasc i s se dezvolte mai repede; respectarea perioadei optime de semnat, care ofer seminelor posibilitatea s ncoleasc repede i la timp, plantele reuind s se dezvolte i s se fortifice pn la momentul n care duntorii i paraziii apar n numr mare; b) mijloace mecanice de combatere prinderea i strngerea duntorilor cu ajutorul diferitor dispozitive; c) mijloace fizice tratamentul termic al seminelor contra agenilor patogeni care se transmit prin smn; d) mijloace biologice de combatere utilizarea psrilor, insectelor, microorganismelor care distrug duntorii; e) mijloacele chimice de combatere utilizarea diferitor substane chimice. Preparatele folosite contra bolilor fungicidele se prepar din substane minerale, organico-minerale sau organice, insecticidele i fungicidele utilizndu-se sub form de prafuri sau soluii. 6. mbuntirea fertilitii solului. Pentru a-i forma recoltele scontate, fiecare cultur agricol extrage din sol cantiti considerabile de elemente nutritive, principalele fiind azotul, fosforul, potasiul, calciul, magneziul, sulful (macro-elemente), cuprul, zincul, fierul, molibdenul, manganul, borul (microelemente). Exportul anual, odat cu recoltele obinute, al elementelor biofile conduce la diminuarea fertilitii solului. Sursa principal de cretere a fertilitii solului i de optimizare a nutriiei minerale a culturilor agricole o constituie aplicarea ngrmintelor organice i minerale. Utilizarea fertilizanilor reprezint un procedeu care conduce la utilizarea mai eficient cu 20-30% a umiditii solului.

22

V. Starodub. Tehnologii n fitotehnie

1.8. Bazele fundamentale utilizate la modelarea tehnologiilor de cultivare a plantelor de cultur mareModelarea tehnologiilor de cultivare a plantelor de cultur mare impune o bun cunoatere a solului. Solul Prin sol se nelege stratul superficial al scoarei terestre rezultat n urma dezagregrii i alternrii rocilor sub aciunea factorilor de clim, a factorilor biologici care asigur viaa organismelor. Solul este materialul fragil i afnat care acoper ntr-un strat subire toat suprafaa scoarei terestre. Fr el, continentele ar fi lipsite de majoritatea faunei i florei. Solul prin natura i rolul su este un produs al interaciunii ntre mediul biotic i abiotic, reprezentnd un organism viu n care se desfaoar o via intens i n care s-a stabilit un anumit echilibru ecologic. Solurile determin producia agricol, condiioneaz nveliul vegetal, calitatea apelor de suprafa i a celor subterane i acioneaz ca o membran pentru diminuarea polurii aerului i a apelor prin reinerea, reciclarea i neutralizarea poluanilor din substanele chimice folosite n agricultur, din deeurile i reziduurile organice i a altor substane toxice. Formarea solului este un proces complex, de lung durat, care reflect efectul factorilor pedogenetici naturali (clima, relieful, rocile geologice, vegetaia i fauna) i antropici. Solul este alctuit din: materiale minerale provenite din dezagregarea i alternarea reaciilor, materiale organice provenite din transformarea resturilor vegetale, apa provenit din precipitaii i aer. Raportul n care aceste componente se gsesc n sol determin gradul de fertilitate al solului (redus, moderat, ridicat). Procesele care au determinat transformarea acestor elemente primare n pedosfer sunt dezagregarea i alterarea. Solul fiind un sistem eterogen, polidispers, este alctuit din trei faze: solid (partea mineral i organic), lichid (apa cu diferii compui dizolvai n ea soluia solului) i gazoas (aerul din sol). n volum, partea solid reprezint circa 50% (45% partea mineral i 5% cea organic), iar cea lichid i gazoas restul de 50%. Dupa form i mrime, fraciunile granulometrice au fost clasificate n nisip, praf, argil, fragmente care intr n alctuirea solului propriu-zis i n fraciuni mai grosiere, care alctuiesc scheletul solului.

1. Probleme generale de fitotehnie

23

Clasificarea fragmentelor i particulelor de solFraciunea granulometric Bolovani Pietre Pietri Nisip Nisip grosier Nisip mediu Nisip fin Praf sau pulbere Praf mare Praf mijlociu Praf fin Argil Argil grosier Argil fin Argil coloidal Diametrul fragmentelor i particulelor, (mm) Dup Atterberg Dup Kacinski >200 ---200-20 3 20-2 3-1 2-0,02 1-0,05 2-0,2 1-0,5 ------0,5-0,25 0,2-0,02 0,25-0,005 0,2-0,002 0,5-0,001 ------0,05-0,01 ------0,01-0,005 ------0,005-0,001 0,002-0,001 0,001-0,0001 ------0,001-0,0005 ------0,0005-0,0001