Asociaţia Calificare Specializare şi Perfecţionare este înscrisă în registrul de evidenţă a prelucrărilor

de date cu caracter personal sub nr. 20704

Programul Operaţional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007-2013 Numărul de referinţă al programului (CCI):2007RO051PO001 Cerere de propunere de proiecte nr. 108 „Dezvoltarea si implementarea masurilor active de ocupare în Regiunea Vest” Axa prioritara 2 „Corelarea învăţării pe tot parcursul vieţii pe piaţa muncii” Domeniul Major de Interventie 2.3 „Acces şi participare la formare profesională continua ( FPC)” Titlul proiectului: „Calificarea, o şansă pentru cariera ta!”, ID 79614 Beneficiar: Asociaţia Calificare, Specializare şi Perfecţionare Partener: Partener: Colegiul Economic „Hermes”, Petroşani

FISA DE POST

DENUMIREA POSTULUI: COFETAR

Codul COR: 751202

RELAȚII FUNCȚIONALE:

Are relații funcționale cu managerul, administratorul și ceilalți lucrători din laborator

ATRIBUȚIILE POSTULUI:

Cofetarul se ocupă în principal de :

acceptă, verifică și depozitează ingredientele pentru prepararea dulciurilor și calculează

consumul acestora în funcție de gramaj ;

face aluaturi, mixturi, cozonaci și creme, înghețată, produse semifinite și finite de

cofetărie;

proiectează și execută produse de cofetărie mai elaborate;

verifică calitatea produselor și preleveaza eșantioane pentru analiza de laborator ;

depozitează, prezintă și asigură prepararea și păstrarea produselor în conditii igienice.

Asociaţia Calificare Specializare şi Perfecţionare este înscrisă în registrul de evidenţă a prelucrărilor

de date cu caracter personal sub nr. 20704

RESPONSABILITĂȚI LA LOCUL DE MUNCĂ

aplicarea NPM şi P.S.I.

aplicarea procedurilor de calitate

comunicarea la locul de muncă

efectuarea muncii în echipă

perfecţionarea profesională

prepararea de: dulciuri, aluaturi, mixturi, cozonaci și creme, înghețată, fursecuri,

bomboane, produse semifinite și finite de cofetărie

proiectarea și executarea produselor de cofetărie mai elaborate

verificarea calității produselor

prelevarea de eșantioane pentru analiza de laborator

depozitează, prezintă și asigură prepararea și pastrarea produselor în condiții igienice.

COMPETENȚE PROFESIONALE NECESARE:

comunicare interactivă la locul de muncă

efectuarea muncii în echipă

asigurarea normelor de igiena, protective a muncii si P.S.I.

asigurarea aprovizionării cu materii prime și produse alimentare

organizarea și întreținerea locului de muncă

planificarea activității proprii

ambalarea și pregătirea pentru comercializare a produselor

asigurarea calității produselor

exploatarea echipamentelor pentru copt și răcit

exploatarea echipamentelor pentru pregătirea semifabricatelor de cofetărie

manipularea, conservarea și depozitarea materialelor și produselor alimentare

prepararea produselor de cofetărie

prepararea semipreparatelor de cofetărie;

realizarea decorațiunilor pentru produsele de cofetărie;

Asociaţia Calificare Specializare şi Perfecţionare este înscrisă în registrul de evidenţă a prelucrărilor

de date cu caracter personal sub nr. 20704

CONDIȚII DE MUNCĂ:

- obișnuite, în cadrul laboratorului de cofetărie;

- mediul de lucru presupune temperaturi înalte și mirosuri specifice;

- postul implică un program de lucru prelungit în funcție de necesități;

CONDIȚII DE SALARIZARE ȘI BONIFICAȚII

Salariul se negociaza individual la angajare si este stipulat in Contractul de munca

individual al angajatului.

Permanent la nivelul departamentului si periodic (6 luni) la nivelul firmei au loc evaluari

individuale pe baza unor criterii obiective:

- atingerea obiectivelor stabilite si asumate in cadrul departamentului si la nivelul firmei;

- realizarea unor performante personale deosebite in perioada evaluata.

Premierea angajatului se va face in concordanta cu raportul de evaluare si cu

propunerile sefului de department.

Premierea / recompensarea angajatului se va realiza si in alte conditii:

- cu ocazii speciale (sarbatori legale, zile nastere etc.);

- rezultate financiare deosebite la nivelul firmei.

CERINȚELE POSTULUI

Educație și pregătire profesională:

Nivel de carieră: minim un an experiență în domeniu;

Nivel studii: minim gimnaziu

Diplomă de specialitate: calificare în domeniu ca și COFETAR

Aptitudini și deprinderi necesare:

Indemânare;

Simț estetic;

Inventivitate si creativitate;

Curățenie și precizie

Să poată diferenția mirosuri și gusturi ;

Să nu sufere de boli infecțioase;

Asociaţia Calificare Specializare şi Perfecţionare este înscrisă în registrul de evidenţă a prelucrărilor

de date cu caracter personal sub nr. 20704

Instruire și formare profesională:

Angajatul va beneficia de cursurile de instruire, formare și dezvoltare profesională

incluse în planificarea anuală a firmei.

PROGRAM DE LUCRU:

Luni – Vineri: 8 ore;

Sâmbătă – Duminică: 8 ore, pentru care se vor acorda zile libere în cursul săptămânii;

Angajator Angajat

ELABORARE DOCUMENT

Expert consiliere profesională UIFĂLEAN Cornelia Dorina

SEMNĂTURA

Expert comunicare și promovare BERCEA Valentin

SEMNĂTURA