Vorab/Kleinigkeiten Kalt und Warm

Gustari calde si reci - Bruchette pomodoro(a) 4,80 mit frischem Tomate, Knoblauch und Basilikum *(Bruschete Pomodoro- cu rosii proaspete, usturoi si busuioc)

- Rumänische Tapas(d) 5,90 mit Aubergine, Bohnenmousse, Fischrogen mit Kaviar-Streusel *(Tartine cu salata de vinete, fasole batuta, icre) - Käseplatte mit Trauben, Waldnüsse und Feigensenf(g,e) 8,90 Käsevariationen vom Bergkäse, Camembert, Brie, Sant Albray, Honig-Ziegenkäse und Schafskäse *(Platou cu mix de brânzeturi cu struguri, nuci si mustar de smochine) - Leichte Platte(d,g,e) 8,80 mit verschiedenen Köstlichkeiten: Bohnenmousse, Auberginenmousse mit Tomaten, Fischrogen mit Kaviar, Burduf-Käse mit rote Zwiebel, geräucherter Hartkäse mit Trauben und Gurken

*(Platou “Light” - Fasole bātutā, salata de vinete cu rosii, icre cu caviar, brânza de burduf cu ceapa rosie, cascaval afumat cu struguri, castraveti)

- Polenta mit Sauerrahm und Schafskäse(g) 6,50 *(Mamaliguta cu branza si smantana) - Panierte Zucchini mit Tzaziki(g) 4,80 *(Dovlecei pane cu Tzaziki) - Panierte Hartkäse(a,g) 5,90 *(Cascaval pane) - Bohnenmousse 4,80

*(Fasole bātutā) - Fischrogen mit Kaviar-Streusel(d) 4,80 *(Icre cu Caviar) - Auberginensalat mit Mayonnaise und Zwiebel(c) 4,80 *(Salata de vinete cu maioneza)

Suppe nach “Siebenbürger Art” Ciorbe ardelenesti

Alle Suppen mit Brot, Sauerrahm und Peperoni! 5,50 *(La toate ciorbele servim paine, smantana si ardei iute) - Kuttelsuppe(c,g) *(Ciorba de burta) - Gemüsesuppe *(Ciorba taraneasca de legume) - Rindersuppe *(Ciorba taraneasca de vacuta) - Hähnchensuppe a la Grek(g) *(Ciorba de pui a la Grec)

Salate

- Salat mit Räucherlachs(d,m) 9,90 Gemischter Salat mit Tomaten, rote Zwiebel, Kapern, Zitrone, Räucherlachs

*(Salatā cu Somon - mix de salatā, rosii, ceapā rosie, capere, lāmâie, Somon afumat) - Caesar Salat(a,d,g,m) 11,90 Gemischter Salat, Croutons, Parmesan, Filets d'Anchois, Putenbrust, Caesar-Soße

*(Salatā Caesar - mix de salatā, crutoane, parmezan, Filets d'Anchois, piept de curcan, sos Caesar) - „Fitness“ Salat(g,l,m) 11,90 Gemischter Salat, Rotkohl, Weißkohl, Karotten, Sellerie, Gurken, grüne Bohnen, Hartkäse, Putenbrust, Soße alla Chef

*(Salatā Fitness - mix de salatā, varzā rosie, varzā albā, morcov, telinā, castraveti, fasole verde, cascaval, piept de curcan la grill, sos a'la chef) - Griechische Salat(g) 9,90 Tomaten, Gurken, Paprika, Oliven, Zwiebel, Schafskäse

*(Salatā greceasca - rosii,castraveti, ardei gras, māsline, ceapa, telemea de oaie)

Kalte-und warme Platte Platouri calde si reci

- Siebenbürgische Vesperplatte(a,g,m) 2 Pers. 28,90 4 Pers. 54,90 Presssack, Kaiserspeck, Hausmacher Würstchen,Hermanstädter-Salami, Kassler, Grieben, Schafskäse, geräucherter Hartkäse, Radieschen, Tomaten, rote Zwiebel, Senf, Brot *(Platou haiducesc - toba, muschiulet, salam de Sibiu,carnaciori de casa, piept ardelenesc, jumeri,telemea de oaie, cascaval afumat, ridichi, rosii, ceapa rosie, mustar, paine) - 1888 Bräukeller Grillplatte(a,m,o) 2 Pers. 39,70 4 Pers. 76,90 hausgebeizter Lammfleisch, hausgebeitzter Schweinefleisch, Nackensteak, hausmacher Würstchen, Putenbrust, Mici, Bauerkartoffeln, Polenta, säuerlich eingelegtes Gemüse

*(Platoul casei 1888 Bräukeller - pastramā de oaie, pastramā de porc, ceafā de porc, cârnati de casā, piept de curcan, mititei, cartofi tārānesti, māmāligutā, murāturi, paine taraneasca)

Rumänische Spezialitäten Meniuri traditionale românesti

- Bohneneintopf mit geräucherter Haxe in einer Bauerbrot-Terrine(a) 11,90

*(Fasole cu ciolan in pâine tārāneascā) - Bohneneintopf mit Hausmacher Würstchen und säuerlich eingelegte Gemüse (o) 11,90

*(Fasole cu cârnati de casā si murāturi) - Transilvanischer Krautwickel(g,o) 11.90 mit Polenta, Sauerrahm und Peperoni

*(Sarmalute cu māmāligutā, smântânā si ardei iute) - Pfannengericht nach "Siebenbürger Art"(c,g) 12,90 Schwein, Rind, Pute, Hausmacher Würstchen dazu Polenta, Spiegelei und Schafskäse

*(Tochiturā ardeleneascā - carne de porc, carne de vitā, piept de curcan, cârnati de casā, afumāturā, māmāligutā, ou ochi, telemea de oaie)

- Pfannengericht nach “Bukowina Art” 12,90 Putenbrust, Paprika, Zwiebel und Tomaten dazu eine Beilage nach Wahl *(Tochitura bucovineana din piept de curcan, ardei gras si rosii cu garnitura la alegere) - Pfannengericht nach "Moldawischer Art"(g) 12,90 Putenbrust, Champignons, Knoblauch im feinen Sahnesößchen dazu eine Beilage nach Wahl

*(Pui moldovenesc - carne de pui, ciuperci, usturoi, sos de smântânā si garnitura la alegere) - Nackensteak mit Champignons und Käse überbacken 13,90 mit Bauerkartoffeln *(Ceafa maramureseana - cu ciuperci si cascaval la cuptor si cartofi taranesti) - Siebenbürgische Schnitzel mit Salat 15,90 Putenbrust in geriebene Kartoffeln-Panade *(Schnitzel Ardelenesc cu salata verde) - Hermannstädter Putenroulade mit Bauerkartoffeln 14,90 - *(Rulada Sibiana din piept de curcan cu cartofi taranesti) - Hausgebeiztes Schweinefleisch gegrillt mit Polenta 17,90 und hausgemachter Knoblauchsoße

*(Pastramā de porc cu māmāligutā si mujdei de usturoi)

- Hausgebeitztes Lammfleisch gegrillt mit Polenta 19,90 und hausgemachter Knoblauchsoße

*(Pastramā de miel cu māmāligutā si mujdei de usturoi) - Haxe mit Zwiebel-Marmelade und Käse überbacken(g) 12,80 Haxe geräuchert und gepökelt mit Meerrettich, Burduf-Käse, Zwiebel-Marmelade, Koriander und Beilage nach Wahl

*(Ciolan de porc la ţest - ciolan afumat, hrean, brânzā de burduf, dulceaţā de ceapa, coriandru proaspāt cu garniturā la alegere)

Grill-Spezialitäten mit Beilage und Soße nach Wahl

Spezialitāţi la grātar cu garnitura si sos la alegere - Cevapcici 4 Stk. mit Pommes und Senf (1,90/Stk. ohne Beilage)(m) 9,90 *(Mititei 4 buc.cu cartofi pai si mustar, 1,90 Euro un mic fara garnitura) - Putenbrust 11,80 *(Piept de curcan) - Nackensteak 11,40

*(Ceafā de porc) - Schälrippchen 10,40 *(Coaste de porc rumenite) - “Black-Angus” Rumpsteak 300 gr. 24,70

*(„Black-Angus“ Muschiulet de vitā 300 gr.)

Beilage Garnituri

- Pommes 3,60 *(Cartofi pai) - Bauerkartoffeln - Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebel 4,20

*(Cartofi tārānesti cu bacon si ceapa) - Rosmarinkartoffeln 3,80 *(Cartofi-rosmarin) - Petersilienkartoffeln 3,80

*(Cartofi natur cu pātrunjel) - Gegrillte Gemüse mit Balsamico 4,20

*(Legume la grātar cu reductie de Balsamic) - Gemüsereis nach „Serbische Art“ 4,20 *(Orez sârbesc - Orez cu legume de Sezon) -Kartoffelpüree 3,80 *(Piure de cartofi)

Soße und Dips Sosuri si dipuri

- Pfeffersoße(g) 1,50 *(Sos de piper) - Jägersoße mit Champignons(g) 1,50

*(Sos vânātoresc cu ciuperci) - Zigeunersoße mit Paprika 1,50

*(Sos tigānesc cu ardei) - Senfsoße(m) 1,50 *(Sos de mustar) - Salsa-Soße 1,50 *(Sos picant) - Hausgemachter Knoblauchsoße 1,50 *(Mujdei de usturoi) - Mayo, Ketchup, Senf(g,m) 0.50 *(Maioneza, Ketchup, Mustar)

Deutsche Gerichte Specialitati nemtesti

- Schnitzel mit Pommes und Soße nach Wahl(a) 12,70 *(Snitel cu cartofi pai si sos la alegere) - Cordon Bleu mit Beilage und Soße nach Wahl(a,g) 13,70 *(Cordon Bleu cu garnitura si sos la alegere) - Hausgemachte Käsespätzle mit Röstzwiebel und Salat(c,g) 9,90 *( Paste de casa in sos de smantana cu cascaval, ceapa si salata asortata) - Hausgemachte Reiberdatschis(g) 8,90 mit Räucherlachs, Kaviar-Streusel und Sauerrahm *(Cartof ras si prajit cu Somon afumat, Caviar si smantana)

- Rindergulasch mit hausgemachte Spätzle und Salat(c) 11,40 *(Gulas de vita cu paste de casa si salata asortata) - Offenkartoffel mit Räucherlachs und Kaviar-Streusel(d) 9,40 *(Cartof intreg la cuptor cu Somon afumat si Caviar) - Allgäuer Rahmschnitzel(g) 12,80 mit Pommes, Räucherschinken, gehobelter Bergkäse und Sauerrahm *(Schnitzel din Allgäu cu cartofi pai, sunca afumata, cascaval de munte si smantana) - Hausgemachte Maultaschen mit Ricotta-Spinatfüllung und Salat(c,g) 9,90 *(Ravioli de casa umpluti cu spanac si branza Ricotta si salata asortata) - Halbe Hendl mit Pommes und hausgemachter Knoblauchsoße 8,90 *(Jumatate de pui cu mujdei de usturoi)

Fischgerichte(d) Preparate din peste

- Lachssteak 15,70 mit Petersilienkartoffeln, Broccoli, Karotten an Zitronensoße *(Somon la gratar – rondele de Somon cu cartofi natur, broccoli, morcov, sos de lamaie) - Gegrillte Forelle 17,70 ganze Forelle gegrillt mit Grill-Gemüse *(Pastrav la gratar cu legume la gril) - Gegrillte Forelle nach „Siebenbürger Art“ 17,90 ganze Forelle gegrillt in feiner Gemüsemarinade *(Pastrav in saramura cu mamaliguta) - Hechtdorsch in Polenta-Panade 15,90 mit Polenta und hausgemachter Knoblauchsoße *(Merluciu cu mamaliguta si mujdei de usturoi)

Beilagesalate Salate mici

- kleiner gemischter Salat der Saison(m) 3,80 *(Salata asortata de sezon) - säuerlich eingelegtes Gemüse(o) 4,20 Sauerkraut, Paprikatomaten, Sauergurken, eingelegte Grünentomate *(Salata de muraturi – varza, gogosari, castraveti, gogonele) - Rote Spitzpaprika Süß-Sauer eingelegt 4,20 *(Salata de ardei copti)

Für unsere zukünftigen Helden! Pentru viitorii nostri eroi!

- Schnitzel mit Pommes dazu Mayo oder Ketchup(a) 5,90 *(Snitel cu Pommes, Ketchup sau Maioneza) - Fischstäbchen mit Pommes dazu Mayo oder Ketchup(a,d) 4,90 *(Fileuturi pane din peste cu cartofi pai, ketchup sau maioneza)

- Panierte Hartkäse mit Pommes 5,20 *(Cascaval pane cu pomes)

Für danach/Süßes Desert

- Pfannkuchen mit Marmelade, Nutella oder Frischkäse-Honig-Wallnüsse(c 4,60 *(Clatite cu dulceata, Nutella sau branza de vaca cu miere si nuca) - Topfenknödel mit Sauerrahm und Johannisbeermarmelade(g) 5,50 *(Papanasi cu smantana si dulceata de afine) - Eisvariationen(g) 2,80 *(Inghetata asortata) - „Heiße Liebe“ Vanilleeis mit heißen Himbeeren(g) 5,20 *(„Dragoste fierbinte“-inghetata de vanilie cu frisca si zmeura fierbinte - Dessert 1888 Bräukeller(c,g) 5,50 Hausgemachter Hefezopf in Butter geschwenkt mit Vanilleeis, Sahne und Johannisbeermarmelade *(Cozonac tras in unt cu inghetata de vanilie, frisca si dulceata de afine)

Ihre 1888 Bräukeller-Team freut sich auf Ihren Besuch und wünscht Ihnen ein guten Appetit!

Wir treffen die Auswahl unserer Lieferanten sehr sorgfältig. Soweit möglich stamm unser Gemüse/Fleisch aus der Region Allergene a bis r! Sind Sie Allergiker? Dann sprechen sie uns an!

Reservierungen unter Tel. Nr. 0721-14540311 oder auf www.1888-braeukeller.de

Kostenlose Parkplätze befinden sich in der Tiefgarage!!!